Romeinen gebruikt de bloemen en vruchten van de boom kweepeer voor alles van parfum honing. Was het ook beschouwd als een symbool van liefde en gegeven aan een bedoeld als een teken van betrokkenheid. Hoewel de kweepeer is al meer dan 4.000 jaar in Azië en de mediterrane landen, het is niet bijzonder populair bij de Amerikanen. Dit ziet er geel-gevild fruit en smaken als een kruising tussen een appel en een peer . De harde, geelachtig witte vlees vrij droog is en heeft een samentrekkend, scherpe smaak. De textuur en smaak maken het beter dan ruw, en vanwege haar hoge pectine inhoud is met name populair voor gebruik in jam, gelei en conserven gekookt. Kweeperen zijn beschikbaar in supermarkten van oktober tot December. Selecteer die groot, stevig zijn en met weinig of geen teken van groen geel. Wrap kweeperen in een plastic zak en koelkast voor maximaal 2 maanden. Peel voordat u gebruikt in jam, conserven, desserts en smakelijke schotels.