Een levensbedreigende Salmonella-infectie die zich heeft verspreid naar de bloedbaan. Salmonella bloedvergiftiging kan worden veroorzaakt door een van de salmonellabacteriën, die zijn gevonden in besmet voedsel en water. De infectie is systemische en heeft invloed op vrijwel elk orgaan systeem. De meest voorkomende symptoom is een koorts die komt en gaat. Bij mensen met HIV, terugkerende bloedvergiftiging Salmonella is een aandoening AIDS-definiëren.