Een groep van bacteriën. Salmonella is de meest voorkomende oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten in de Verenigde Staten. Besmetting met Salmonella kan leiden tot diarree, misselijkheid, koorts en hoofdpijn. Bij mensen met verzwakt immuunsysteem, met inbegrip van mensen met HIV, de symptomen van Salmonella-infectie zijn ernstiger dan in mensen met een gezond immuunsysteem.