Deze mariene dier de naam komt van het feit dat er een cucumberlike vorm met korte tentakels aan het ene uiteinde. Het is ook bekend als zeeslak . Hoewel het zelden gevonden vers in de Verenigde Staten, het wordt verkocht gedroogde (meestal verkocht als trepang, iriko of bêche-sur-mer) is in Aziatische markten. Het moet worden geweekt in water gedurende ten minste 24 uur, gedurende welke tijd het verdubbelt in grootte en neemt op een glazig kwaliteit. De textuur is nogal rubberachtig en het wordt daarom vaak gebruikt in soepen.