Een Mexicaanse stijl "sandwich" bestaande uit een gevouwen maïs tortilla gevuld met diverse ingrediënten zoals rundvlees, varkensvlees, kip, chorizo worst, tomaten, sla, kaas, ui, guacamole, gebakken bonen en salsa. Meeste taco's in de Verenigde Staten worden gemaakt met frisse tortilla (gebakken) schelpen, maar er zijn ook "zachte" (plooibaar) versies. Meer waarschijnlijk de laatste zijn te vinden in het zuidwesten en Californië. Taco's kan worden gegeten als een voorgerecht of snack.