Een term die gebruikt wordt voornamelijk in Groot-Brittannië voor de stroperige bijproduct gemaakt tijdens de raffinage van suiker. Er zijn twee typen: donkere stroop — die is zeer als melasse en die een enigszins heeft bittere smaak, en lichte stroop, die minder onzuiverheden dan de donkere RAS bevat, heeft een lichtere smaak en wordt ook wel genoemd de Gouden Stroop.