Gebak-deeg cirkels of vierkanten die zijn bedekt met een zoete of smakelijke vullen, vervolgens gevouwen in de helft te maken een gebakje in de vorm van een driehoek of een halve cirkel. De randen zijn meestal geknepen of geribbeld om te voorkomen dat het vullen van lekken. Omzet kan worden gebakken of gefrituurde. Ze kunnen variëren van beet-grootte tot ongeveer 6 centimeter over en kunnen worden geserveerd als voorgerechten, entrées lunch of desserts.