Sykdommen av babyer og svært små barn som følge av langsiktig alvorlig protein mangel i kostholdet. Det er vanligvis en tilknyttede mangel i forbruket av vitamin a og e samt sink og selen. Symptomer inkluderer edema (eller hevelse) på grunn av vann oppbevaring (særlig i buk), stick-lignende bein og armer med lite fett eller muskel masse, apati, og tap av hår og hud pigmentering i programfikser. Som i tilfelle av marasmus, barn med kwashiorkor er sannsynlig at deres vekst tilbakestående. Kwashiorkor vanligvis et resultat av et barn å være weaned for tidlig, og å være tvunget til å bestå hovedsakelig på en høy karbohydratholdige og lav protein diett.