En liten eple som kan variere i farge fra strålende rød til gul med sjenerøs røde rødmende. Kjøttet er tart-sweet, og det kan spises rå eller tilberedt. Frisk dame epler er tilgjengelig i vintermånedene. De er også tilgjengelig på boks, og er mye brukt for garnityr formål. Ser også apple.