Det er tre viktigste varianter av mulberry-svart, rødt og hvitt. Svart (virkelig purplish-svart) utvalg er ofte funnet i Europa, røde i de østlige og sørlige USA og hvitt i Asia. Mulberries titt noe som bjørnebær i størrelse og form. Når det er fullmoden, deres smaken er søt-sur- men noe tørt. Unripe bær er inedibly syrlige. Mulberries ikke er kommersielt vokst i USA, men vokser vilt fra Massachusetts til Gulf statene, og så langt vest som Nebraska. De kan spises rå eller brukt for syltetøy, jellies, desserter og mulberry vin.