1. Kjøtt kuttet (biff, lam eller kalvekjøtt) fra mellom det korte loin og chuck. Koteletter, biffer og steker (avhengig av dyr) er kuttet fra vrbord-delen, som er veldig øm. Se også vrbord steke; vrbord biff. 2. A enkelt stengel av en selleri haug, selv om noen kokker referere til hele gjengen som et ribbein. Generelt, ord vrbord og stilken beskriver samme.