En flavorless, naturlig sprudlende vann som tar sitt navn fra byen Nieder Selters i Weisbaden-regionen i Tyskland. Menneskeskapte "seltzer," også referert til som soda vann, ble introdusert i siste halvdel av 1700-tallet når karbondioksid ble sprøytet inn vann. Opprinnelige seltzer var forløperen til brus pops, som oppsto i 1840-årene når smaker ble lagt til selters vann. Se også soda vann.