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Soft-ball scenen
En test for sukker sirup som beskriver punktet der en dråpe kokende sirup midt i kaldt vann danner en myk ball som slås sammen eget ansvar når fjernet. På en candy termometer, soft-ball scenen er mellom 234 ° og 240 ° F.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Irene Baglien
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(V.I.P) 31473 points - 100% positive feedback
(Norway)
