Um do mundo mais popular do chás, Ceilão é um chá preto pekoe, cujas folhas têm sido fermentadas antes da secagem. Selos de processo de um dois-temperatura de secagem em óleos essenciais que dão a este chá seu sabor especial. Este chá superior originou-se no Ceilão (agora Sri Lanka), mas agora é cultivada em outros países como Índia e China. Veja também o chá.