Um significado do termo "espalhados sushi" e referindo-se a um prato japonês que consiste em sushi meshi (arroz vinegared) servido com vários ingredientes, incluindo vegetais picados, sashimi, peixe curado, ovas, fatias de nori e omelete. Casas de em Japonês, os ingredientes são espalhadas em cima de ou misturadas através de todo o arroz. Em bares de sushi, chirashi é mais formal — ingredientes estão dispostos separadamente em cima do arroz para uma apresentação mais elegante.