Este patê de carne de porco, suave e delicada é feita com cebola, alho e ovos. o tubular salsicha é cortado em fatias grossas e ou cozido no vapor ou levemente salteados. Leberkäse (alemão para "fígado queijo") é servido quente ou à temperatura ambiente. é deliciosa com pão de centeio e mostarda. Veja também salsicha.