Największy kategorii ze stali nierdzewnej, przypada około 70% całej produkcji. Klasa austenitycznej oferuje najbardziej odporność na korozję w grupie ze stali nierdzewnej, ze względu na jego znaczny niklu zawartości i wyższe poziomy chromu. Austenitic ze stali nierdzewnej są utwardzone i wzmocnione poprzez zimną pracy (zmiana struktury i kształt stali stosując stres w niskiej temperaturze) zamiast obróbce cieplnej. Kowalność (możliwość zmiany kształtu bez złamania) jest wyjątkowy dla austenitycznej stali nierdzewnej. Excellent spawalności i najwyższej wydajności w bardzo niskiej temperaturze usług są dodatkowe funkcje tej klasy.

Wnioski obejmują, sztućce, pochłaniacze spożywczy sprzętu, Architektura zewnętrzna, urządzeń dla przemysłu chemicznego, przyczepy ciężarówki i kuchni.

Dwa najczęściej spotykane klas są typu 304 (najszerzej określonego stali nierdzewnej, dostarczając odporności na korozję w wielu standardowych usług) i wpisz 316 (podobny do 304 z molibdenu dodane do zwiększenia sprzeciwu wobec różnych form pogorszenia).