Accueil > Term: brunoise
brunoise
Mieszanki warzyw, które zostały drobno pokrojoną w kostkę lub rozdrobnione, następnie powoli gotowane w masło. Brunoise jest następnie używana do przyprawiania zup i sosów.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
0
Créateur
- Henryka
-
(V.I.P) 27897 points - 100% positive feedback
(Cracow, Poland)
