Frothy typ Sorbet z syropu cukrowego światła zmieszane z cieczy jak soki owocowe, Szampania sauternes. Halfway poprzez zamrożenie procesu, mieszaniny w połączeniu z Beza niegotowane, co daje spoom jego przewiewne tekstury. Włosi zadzwonić to specjalne mrożonych spuma, co oznacza "Pianka" lub "froth. "