Na temporada de novembro a maio, a apple beleza de Roma tem uma pele vermelha profundo com algumas manchas amarelas. Os intervalos de carne off-White de concurso de mealy, seu sabor levemente azedo ao doce e agradável. Mantém-lo forma bem quando cozido, e por que motivo é muitas vezes fruto de escolha para maçã assada ou outros pratos cozinhados. Veja também apple.