Produto derivado de sistemas AMR é definido como "carne". AMR é um processo que usa máquinas para separar carne comestível de ossos raspando, raspando, ou pressionando a carne do osso. AMR máquinas não é permitida quebrar, moer, esmagar, ou pulverizar os ossos para separar a carne e ossos devem emergir intacta e em conformação física natural. Carne produzidos usando esse método é comparável em aparência, textura e composição para as aparas de carne e produtos semelhantes de carne derivados pela filtragem de mão dos ossos. Produto derivado sistemas AMR não pode conter tecido de medula espinhal. FSIS verifica que estabelecimentos utilizando sistemas AMR não incorporar tecido de medula espinhal em produtos como consequência a pressão usada para forçar o tecido de carne do osso. Produtos questionável podem ser sampleados por FSIS para testes analíticos para a presença da medula espinhal.