Fabricada de bifes de carne, bifes de vitela, carne e bifes de vitela, ou bifes de carne de bovino e produtos similares, tais como aqueles rotulados "carne carne picada, dado forma, congelados," "Minuto bife, formado, Wafer fatiadas, congelados," "Bifes de vitela, carne adicionado, picada-moldado-Cubed-Fro-condimento" será preparado por cominutivas e formar o produto de carne fresca ou congelada, com ou sem gordura adicionada, das espécies indicadas no rótulo. Tais produtos não devem conter mais de 30 por cento de gordura e não devem conter água adicionada, classificadores ou extensores.