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Lapa
Facilmente identificado pelo seu casco em forma de chapéu de coolies, este gastrópode pode ser visto agarrados ao rochas junto à beira-mar. Sua carne, que é saboroso mas resistente, pode ser consumido cru — planície ou jogou com um molho vinagrete. Mais frequentemente, é tenderized por batendo antes de ser salteado por alguns segundos de cada lado. Longo cozimento para endurecer a carne. Lapas normalmente só estão disponíveis nas zonas costeiras e então somente de especialidade mercados de peixe. Veja também crustáceos e moluscos.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Filipe2012
- 100% positive feedback
(Portugal)