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papaína
Uma enzima extraída do mamão e empregado como um amaciante de carne e como um agente usado para clarificar líquidos (especialmente cerveja). Veja também amaciadores de carne.
- Partie du discours : noun
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Barrons Educational Series
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Créateur
- Azinhais
- 100% positive feedback
(Lisbon, Portugal)