Accueil > Term: închega
închega
A provoca semisolide bucăţi de proteine coagulat pentru a dezvolta într-un produs de lapte. Aceasta se poate întâmpla atunci când alimente cum ar fi laptele sau smantana sunt încălzite la o temperatură prea mare sau sunt combinate cu o alimente acide, cum ar fi suc de lamaie sau rosii.
- Partie du discours : verb
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Better Homes and Gardens
0
Créateur
- CIbanescu
-
(V.I.P) 54244 points - 100% positive feedback
(Bucharest, Romania)
