1. Tenké prúžky odlúpených pečivo šíriť alebo plnené rôzne chutný zmesi (napríklad krevety masla alebo Strúhaný syr) a slúžil ako hors D'oeuvre. a sladká plnenia tejto pečivo premení dezert. 2. Allumette, francúzske slovo pre "zápas," sa vzťahuje aj na zemiaky, ktoré zbavený jadra rozrezaný na tenkej "matchsticks" a vyprážané.