Čínsko-americkej jedlo, ktoré sa skladá z malých kúskov mäsa (zvyčajne kurča) alebo krevety a zeleniny, ako sú fazuľové klíčky, vodné gaštany, bambusové výhonky, húb a cibule. Zložky sú zvyčajne vyprážané samostatne, potom v kombinácii na poslednú chvíľu a slúžil na ostrý, rezance.