Bochník alebo dort zem alebo pureed, dusená rýb. Kamaboko je k dispozícii čerstvé v ázijských trhov a je všeobecne biela, ale príležitostne sa potraviny farebnosť (zvyčajne ružová alebo červená, niekedy hnedá, zelená alebo žltý) kartáčovaný na povrchu. Sa používa v mnohých japonský prípravky vrátane polievky, rezance a simmered misky. Chikuwa je kamaboko tvarovaná do rolích tvarované okolo bambusové drevo. Ita-kamaboko je tvarovaná do štvorce a obdĺžniky na drevo prkna, ktoré sa obvykle skladá z cypřišovým. Pozri tiež surimi.