Smažené fritter populárne v Indii. Cesto sa všeobecne zakladá besan múky (zem cícer) a môže obsahovať najviac čokoľvek, vrátane zelenina, ovocie, ryža, ryby alebo mäsa. Malé, zvyčajne křupavé opečených pakoras sú najčastejšie slúžil ako predjedlá alebo rýchle občerstvenie.