Tento flavorless, bezfarebnému olej je vyjadrená zo semien Požlt farbiarsky, nazývané aj šafran bodliak alebo bastard šafran. Obsahuje viac olynenasýtené ako ostatné olejové, má vysoký dymový bod, (ktorý je dobrý pre fritovania) a je zvýhodnený šalátových dressingoch, pretože nemá stuhnúť keď chladené. Požltový olej isn'ta ako nutrične výhodné aj niektoré iné oleje, avšak, pretože chýba vitamín E. pozri tiež tukoch a olejoch.