Ťažké, ale žuvacie cukríky sa varením cukru, vody (alebo smotany) a zvyčajne maslo. v závislosti od recept, karamelky zmesi môžu variť na kdekoľvek od 260 ° na 310 ° F na cukroví teplomer. Niekedy pridávajú ostatné prísady, ako sú orechy alebo čokoládou.