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karamelizirati
Porjaviti sladkor, pa naj bo to kristalni sladkor ali pa sladkorji, naravno prisotni v zelenjavi. Kristalni sladkor kuhamo v ponvi ali kozici na majhnem ognju, dokler se ne raztopi in pozlati. Zelenjavo kuhamo počasi na majhnem ognju in v majhni količini maščob, dokler ne porjavi in postane gladka.
- Partie du discours : verb
- Secteur d’activité/Domaine : Arts culinaires
- Catégorie : Cuisine
- Company: Better Homes and Gardens
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Créateur
- KsenijaZ
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(Celje, Slovenia)
