Različica rumenega ali zelenega graha, ki jo gojijo posebej za sušenje. Ta grah je posušen in ponavadi razcepljen po naravni liniji -- takrat mu pravimo lomljeni grah. Celi in razcepljeni sušeni grah sta na voljo pakirana v supermarketih in v razsutem stanju v trgovinah z zdravo hrano. Poljski grah običajno ne zahteva namakanja pred kuhanjem. Glej tudi grah; stročnic.