தொண்டர்களின், mitochondria கொழுப்புப் பொருட்களைச் சீரணிக்க உதவும், காணப்படும் ஒவ்வொரு புரதமும் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்ஸ் - தங்குதடையுமின்றி இருந்து ஒரு acetyl குழு (ச ₃ கூட்டுறவு-) - derived போது ஒரு சேர்மம் படிவகடிதம் கொண்டு thiol குழு (-SH), co-enzyme A.