அதில் foodstuffs ஆகியவை ஓரளவு oxidized, இரசாயன சக்தி, வயோதிகம் தொடர்பான atmospheric ஆக்சிஜன், போன்ற ஒரு முடிவு பொருட்கள் ethanol அதில் உள்ளது alcoholic fermentation விடுவிக்க கொண்டு respiration.