என்று, USDA உணவு பாதுகாப்பு மற்றும் ஆய்வு சேவை மற்றும் வேளாண்மை விற்பனை சேவை செய்துள்ளனர் அதிகாரபூர்வமாக evaluated இறைச்சி தயாரிப்பு பிரிவு, படுத்து அல்லது மற்ற தரம் தன்மைகளை (எ.கா., "சான்றிதழ் Angus Beef") "சான்றிதழ்" கால புரிந்துகொள்ளலாம். மற்ற கீழ் பயன்படுத்தப்படும் போது சூழ்நிலைகள், அந்த கால இருக்க வேண்டும் "சான்றிதழ்" செயல்பாடு, எ.கா., "XYZ நிறுவனம் Certified Beef." பொறுப்பு நிறுவன பெயரில் நெருக்கமாக தொடர்புடைய