"வாய் உள்ள crisp"-பிரெஞ்சு, இந்த விரிவான dessert classically கொண்டு profiteroles (மிகச்சிறிய, custard நிரப்பப்பட்ட கிரீம் puffs), caramel கொண்டு coated மற்றும் உயரமாக பிரமிட் வடிவில் அடுக்கப்பட்ட. போல, caramel hardens, அதை இடம்பிடித்த அச்சிடுதல்களையும். மேலும் கவர்ச்சிகரமான, இந்த croquembouche முடியும் wreathed அல்லது மாநிலத்தின் மொத்த சர்க்கரை கொண்டு draped.