நூடுல்ஸ் மற்றும் macaroni அல்லது ரவிக்கை மற்றும் சேலையில் இடையே முக்கிய மாற்றம் என்று, மாவு அரைவை மற்றும் நீர், நூடுல்ஸ் முட்டைகள் காணப்படலாம் அல்லது egg yolks உள்ளது. நூடுல்ஸ் பல்வேறு ஏதேனும் நீளங்களில் வழங்குவதற்கு, தடித்த அல்லது மெல்லிய துண்டுப்பட்டைகள்-வெட்டு முடியும். அவர்கள் இருக்கலாம் மேலும் இருக்க வெட்டு க்குள் எண்களுள்ள. a அகலமாக பல்வேறு நூடுல்ஸ் இருப்பவை திட்டங்களிலும் மற்றும் சரக்குக் மற்றும் வண்ணமாக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் (சிவப்பு tinted தக்காளி ஒட்டு அல்லது beet juice மற்றும் spinach பச்சை) கூடிய சந்தைகளில் கிடைக்கவில்லை. நூடுல்ஸ் புதிய விற்பனை உள்ளன (இவை வேண்டும் இருக்க refrigerated மேல் 3 நாட்கள்) மற்றும் (சிறந்த சேகரிப்பு இடத்தில் குளிர்ந்த, வறண்ட மேல் 6 மாதங்கள்) பெரும்பாலான. See மேலும் ஆசிய நூடுல்ஸ்; pasta.