Homemade pasta செய்யவும் பயன்படும் இயந்திரங்கள் இரண்டு அடிப்படை வகைகள் உள்ளன — ரோலர் வகை மற்றும் extruder வகை. கை-cranked மற்றும் மின் பதிப்புகளில் ரோலர் வகை pasta இயந்திரங்கள் வரும். இரண்டும் பல இணைப்புகளுடன் வரும் — பொதுவாக ஒரு ஜோடி dough தாள்கள் வாரி வழங்கும் மென்மையான rollers, மற்றும் இரண்டு வெட்டப்பட்ட ஜோடிகள் (ஒரு narrow மற்றும் ஒரு உலகத்தின்) நூடுல்ஸ் வெட்ட பயன்படும். இந்த வகை இயந்திரம், உடன், dough செயல்படுகையில் இடையே யுத்த பகுதியின் அமைப்புகள் வரை விரும்பிய தடிமன் வீட்டை at மென்மையான rollers. Dough தாள்கள் உள்ளன என்பதை fed மூலம் இருபுறமும் கண்களும், அந்த வெட்டப்பட்ட rollers எந்த நூடுல்ஸ் ஒட்டும். சில இயந்திரங்கள் கூடுதல் இணைப்புகள், போன்ற crinkle-முனை cutters lasagne நூடுல்ஸ் மேற்கொள்ள வேண்டும். Extruder pasta இயந்திரங்கள், அலகு உள்ளே dough உங்களுக்கு கலக்கலாம், பிறகு அதை வெளியே கொண்டு variously shaped perforations சிறப்பு தட்டுகள் மூலம் படை. பொறுத்து, perforations, திட அல்லது குழிவான-ரோஸ் pastas முடியும் ஆஜர்படுத்தப்படுகிறார். இரு வகையான pasta இயந்திரங்கள் கிடைக்கின்றன பொதுவாக gourmet kitchenware கடைகள் மற்றும் பல துறை கடைகள் சிறிய-வீடு உபயோக பொருட்கள் பிரிவு.