ไม่จริงจริงแฮม (ซึ่งมาจากขาหลังของหมู), แฮมปิคนิคถ่ายจากส่วนบนของ foreleg การ และรวมถึงส่วนของไหล่ ตัดนี้จะยังแม่นยำเรียกว่าปิคนิคสะพายหรือหมูสะพาย แฮม ปิคนิคมีควัน ซึ่งทำให้ได้รสที่มาก hamlike มักจะมีกระดูกที่เอาออก ว่า tougher เล็กน้อย (ต้องทำอาหารยาว) และมีมากกว่าเสีย เพราะโครงสร้างกระดูก picnic แฮมเป็นแทนดี ไม่แพงปกติแฮม ดูแฮม