1. คำภาษาฝรั่งเศสสำหรับชิ้นที่บางของเนื้อกลิ้งรอบไส้เช่นเห็ด เกร็ดขนมปังทอด เนยแข็ง หรือผัก และชีส หรือเนื้อผสมกัน โดยปกติมี secured แพคเกจ ที่ย้อนกับสตริหรือการรับของไม้ การ roulade คือ browned ก่อนอบ หรือ braised ในไวน์หรือหุ้น นอกจากนี้ ยังอ้างเป็น paupiette, bird และ ใน อิตาลี braciola 2. Roulade คำยังอ้างอิงถึงการผสมผสานระหว่าง soufflé ชนิดที่มีแพร่กระจายบนฟรุตโรล pan อบจนกว่าบริษัทแต่ยังคงชุ่มชื่น แพร่กระจายแล้วกับคาวหรือหวานไส้ และสะสมในฟรุตโรลแฟชั่น