คำภาษาญี่ปุ่นสำหรับ "vinegared สิ่ง มีความหมายคล้ายกับสลัด Sunomono วัสดุอาจจะดิบ หรือสวย และรวมรายการเช่นคะน้า กะหล่ำปลี กาด กะหล่ำดอก ขึ้นฉ่าย แตงกวา ผักกาดหัว ผักกาด เห็ด ซ๊อ พื้นที่ถั่วลันเตา ผักโขม ถั่วสาย สาหร่าย และบางครั้งอาหารทะเล เนื้อ หรือสัตว์ปีก เครื่อง ที่ saladlike ถูกเคลือบไว้ ด้วยน้ำส้มที่มีปกติ sweetened กับน้ำตาล และชาติกับก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ