The mid-1800s beri bilinen, Sünger Kek ince bir levha, reçel veya jöle (ve bazen krema veya frosting ile) yaymak ve toplu kek jelly rolls vardır. Kek bu tür geleneksel confectioners'şeker yerine ile buzlu serpilir. Jelly rolls bir çekici fırıldak tasarıma sahip otelde kesip, . İngiliz jelly roll Swiss roll terimdir.