Bu küçük, limon şeklindeki narenciye ve sulu, soluk yeşil hamuru ince bir yeşil deri vardır. Limes büyümeye de Mexico, California, Florida ve Karayipler gibi tropikal ve subtropikal climes. Mükemmel bir c vitamini kaynağı olduklarından limes İngiliz denizciler için aşağılık bir önleyici (aşağılayıcı takma "limey" için sıçrama tahtası olarak aslında) olarak beslenen edildi. (En yaygın olarak bulunan ABD) Pers kireç ve Florida Key lime iki ana çeşitleri vardır. İkinci, küçük, yuvarlak ve daha yeşil sarı bir renk vardır. Dışında Florida, anahtar kireç genellikle yalnızca özel ürün Piyasaları ve gurme üretmek taşıyan bazı süpermarketler bulunur. Ama Farsça limes yıl boyunca kullanılabilen, pik sezon Mayıs-Ağustos. Boyutu için ağır parlak renkli, yumuşak derili limes için göz . Küçük kahverengi alanları (yanık) Cilt lezzet ya da succulence etkilemez ancak sabit veya pörsümüş bir cilt olacak. Refrigerate kesilmemiş limes 10 gün kadar bir plastik torba içinde. Cut limes aynı şekilde 5 gün saklanabilir. Şekerli ya da şekersiz şişelenmiş kireç suyu, hem de dondurulmuş limon suyu ve limeade, bazı popüler kireç ürünleri ve çoğu süpermarketlerde mevcuttur. Çok yönlü kireç kullanan, çok sayıda karışık içecekler (örneğin, seviche), çiğ balık yemekleri için bir turşusu (gibi Margarita), sprightly bir yanı sıra ünlü anahtar kireç pasta vardır.