Kulağı ahtapot, kalamar ve mürekkepbalığı içeren bir sınıf. Yumuşakçalar biyolojik açıdan en gelişmiş olduğunu . Tüm kafadan iki ortak özellikleri paylaşan — tentacles bağlı baş ve mürekkep sacs, onların saldırganlar kurtulmak için kullandıkları. Kafadan asla genel olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde kabul edilmemiş olsa da birçok Güney Avrupalılar, Japonca ve Çince ile oldukça popüler.