İspanyolca kelime için "hamur", mısır ekmeği yapmak için kullanılan geleneksel hamur masa var. - Veya yangın-kurutulmuş limewater (su kalsiyum oksit ile karışık) içinde pişmiş Mısır çekirdekleri ile yapılır. Pişirilir, sonra limewater gecede batırılmış sonra ıslak Mısır masa yer. Masa harina (kelimenin tam anlamıyla "hamur un") un kurutulmuş masa yapılmış olduğunu.