Zemin Matsa, genellikle iki dokular kullanılabilir — ince ve orta. Matsa yemek yiyecek gefilte balık, Matsa topları ve krep gibi çeşitli kullanılan . O da çorba kalınlaştırmak için kullanılan ve kızarmış gıdalar breading. Matsa yemek, Yahudi pazarlar ve çoğu süpermarketler mevcuttur.