Soğan, domates, fesleğen, zeytinyağı, sirke ve baharat ve ekmek parçaları ile yapılan bir İtalyan ekmeği salata. Bazı sürümleri de salatalık, hamsi ve/veya biber ekleyin. Ekmek su nemlendirici ve su sıkarak daha geleneksel tarifleri arama . Diğerleri ekmek Zeytinyağlı salata eklemeden önce browning öneririz.