Fransız çorba için üç ayrı kelime var. consommé açık, ince bir et suyu olduğunu. Soupe kalın ve doyurucu bir melanj gıda parçaları ile ilgilidir. Potage falls ilk iki doku ve kalınlığı arasında . Bir potage genellikle pureed ve genellikle biraz krem ya da yumurta sarısı ile kalınlaşmış. Bugün, kelime soupe ve potage genellikle birbirlerinin yerine kullanılır.