Çeşitli depolama ömrünü uzatmak için pastörize ve pürüzsüzlük yardım için emulsifiers ile birlikte doğal peynir hiçbirini. İşlenen bazı durumlarda peynirler eklenen colorings ve koruyucu içerir. Ürünleri etiketli peynir "yayılma" ya da peynir "yiyecek" daha yumuşak, daha spreadable bir karışımı için eklenen sıvı içerir. u. s. göre hükümet standartları, nihai ağırlığının yalnızca yüzde 51 peynir olması gerekir. İşlendi peynirler de tutmak, ancak farklı tat ve doku doğal peynir eksikliği. Onlar da Amerikan peynir bazen. Peynir bakınız.